既然是想记录啥都行我觉得把菜谱写在这也没啥😄
高中迷做菜的时候不知道从哪看来的菜谱，很简单，吃过的朋友都说味道堪比西餐厅，菜谱就放这存着好了
罗宋汤配合法棍或者英式白面包，很棒
材料
- 洋葱半个、胡萝卜一根、土豆一个，做汤，干料不用太多
- 牛肉200g，推荐牛里脊肉，不要肥肉太多的部分
- 黄油一块（推荐总统牌，好买，味道不坑）
- 番茄酱一袋/瓶，不常用番茄酱推荐买袋装，便宜
步骤
- 土豆、胡萝卜切丁备用，不要太小，拇指指甲盖大小即可；土豆切好后注意清洗淀粉
- 洋葱剥好切片备用；
- 牛肉切小块备用，同指甲盖大小即可，切太大煮起来不容易去腥
- 准备清水烧开，放入牛肉丁，加入部分洋葱，小火煮5分钟左右，这一步目的是去除牛肉腥味，去除血沫。煮好后将牛肉捞出备用
- 切一片黄油放至炒锅中烧至六成热，加入洋葱爆炒然后加入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒至微熟，加一勺清水，加番茄酱，翻炒均匀，然后盖上锅盖小火焖3分钟左右，这一步是为了将土豆丁、胡萝卜丁炒香，
- 电压力锅内准备好开水小半锅，将炒好的材料和牛肉倒入锅中，然后开始调味，根据口味加入番茄酱、黄油、盐
- 电压力锅焖煮30~45分钟（选煲汤档位）左右即可出锅。
总结
- 对材料的处理要注意，切块太大不入味，切块太小容易煮化
- 牛肉一定要预先处理去血水去腥，否则汤就毁了
- 调味一定要在焖煮之前进行，否则汤里的干料很难入味
凭印象记录的菜谱大概就是这样，下次做的时候拍照再补图😄
